Zeiterfassung für Gastronomie & Hotels
Schichtplanung, Kiosk-Terminal, Nacht- und Feiertagszuschläge und DATEV-Export. Auch für Minijobber und Aushilfen.
docunest ist eine digitale Zeiterfassung für Gastronomie und Hotellerie. Servicekräfte und Küchenpersonal stempeln per PIN am Kiosk-Terminal, Dienstpläne werden per Drag & Drop erstellt. Zuschläge für Nachtarbeit (§ 6 ArbZG, 22:00–6:00 Uhr), Sonn- und Feiertagsarbeit werden automatisch nach Bundesland berechnet. Auch Minijobber und Aushilfen werden korrekt nach dem Mindestlohngesetz (MiLoG) dokumentiert. Nach Angaben des DEHOGA Bundesverbands beschäftigt das Gastgewerbe in Deutschland rund 1,8 Millionen Menschen, davon ein erheblicher Anteil in Teilzeit und geringfügiger Beschäftigung.
Stand: April 2026
Warum docunest für die Gastronomie?
Gebaut für Schichtbetrieb, Aushilfen und wechselnde Teams.
Kiosk-Terminal am Eingang
Ein Tablet am Personaleingang als Stempelstation. Servicekräfte und Küchenpersonal stempeln per PIN, ohne eigenes Smartphone.
Schichtplanung per Drag & Drop
Dienstpläne visuell erstellen, Schichten zuweisen, offene Schichten veröffentlichen. Schichttausch mit einem Klick.
Nacht- & Feiertagszuschläge
Zuschläge für Nachtarbeit (22–6 Uhr), Sonn- und Feiertagsarbeit werden automatisch nach Bundesland berechnet.
Minijobber & Aushilfen
Geringfügig Beschäftigte werden korrekt nach MiLoG erfasst. Arbeitszeiten werden mindestens 2 Jahre revisionssicher aufbewahrt.
Automatische Pausen nach ArbZG
Gesetzliche Pausen werden automatisch abgezogen. Für Mitarbeiter unter 18 Jahren gelten die strengeren JArbSchG-Regeln.
DATEV-Export mit Zuschlägen
Alle Arbeitszeiten, Zuschläge und Abwesenheiten per 1-Klick in DATEV Lodas oder Lohn & Gehalt exportieren.
So nutzen Gastronomen docunest
Konkrete Beispiele aus Restaurant, Café und Hotel.
Restaurant mit 20 Mitarbeitern
- Tablet am Personaleingang als Kiosk-Terminal
- Schichtplanung für Früh-, Spät- und Wochenendschichten
- Nacht- und Feiertagszuschläge automatisch berechnet
- Monatlicher DATEV-Export an den Steuerberater
Café mit Minijob-Kräften
- Auch Aushilfen und Minijobber dokumentiert nach MiLoG
- Minderjährige Azubis mit automatischen JArbSchG-Pausenregeln
- Schichttausch unter Mitarbeitern per App
- Stundenübersicht für Aushilfen jederzeit einsehbar
Hotel mit Schichtbetrieb
- Rezeption, Housekeeping und Küche in einem System
- Offene Schichten für Aushilfen veröffentlichen
- Überstunden und Gleitzeitkonto pro Abteilung
- Urlaubsplanung mit Team-Kalender für die Personaldisposition
Häufige Fragen: Zeiterfassung in der Gastronomie
Antworten zu Schichtplanung, Minijobs, Zuschlägen und DATEV.
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